Chế biến phụ phẩm
Nhờ tiến bộ khoa học mà những thập niên gần đây ngành chăn nuôi nước ta đã và đang cung cấp cho xã hội khối lượng sản phẩm lớn và đa dạng chủng loại. Từ sản xuất mang tính tự cung tự cấp không ổn định nay sản phẩm chăn nuôi đang trở thành hàng hóa.
Nội dung cuốn sách bao gồm những hiểu biết cơ bản về đặc điểm dinh dưỡng và quy trình kỹ thuật chế biến bảo quản có thể áp dụng ở nông hộ cũng như trong trang trại chăn nuôi ở nước ta hiện nay. Cuốn sách này là tài liệu phục vụ cho các nhà chăn nuôi, các nhà nghiên cứu và giảng dạy ở các Viện Nghiên cứu, các trường Đại học.
{guest} Đăng nhập để thấy link download 
{/guest} {!guest} Download {/guest}